Способ "Гвелесиани" получения привитых саженцев винограда




ИННОВАЦИЯ В ВИНОГРАДАРСТВЕ

«Способ “Гвелесиани” получения привитых саженцев винограда» существенно отличается своей новизной. Уникальность способа заключается в том, что привитые черенки виноградной лозы высаживают сразу в питомник без предварительной стратификации. Выход экологически чистых привитых саженцев винограда составляет при этом 90% - 95% и их себестоимость уменьшается более чем в два раза.





В 1870 годах в Европу, вместе с привезенными из Америки виноградными лозами, была завезена филлоксера (крошечное насекомое), опаснейший вредитель виноградников. Сперва она попала во Францию и разорила виноградное хозяйство этой страны, славящейся своим виноделием. Распространилась она и далее на восток. За 30 лет филлоксера погубила около 6 миллионов гектаров виноградников. После распространения филлоксеры в Европу были завезены филлоксероустойчивые виноградные лозы из Америки. Казалось бы, что наиболее простой путь в решении проблемы была замена европейского винограда американским. Но дело в том, что у американской лозы все показатели (урожайность, сахаристость, вкусовые качества ягод) оказались намного ниже, чем у давно культивировируемых сортов европейской лозы. В течении 20 лет искали выход из сложившегося положения. И в итоге пришли к выводу, что самым лучшим мероприятием для восстановления виноградников оказалась прививка европейской культурной лозы на американском подвое методом английской копулировки. Этот метод оказался самым практичным. Он обеспечил быстрое восстановление виноградарства. Но у него были свои недостатки - это стратификация (предварительное выращивание привитых черенков виноградной лозы в теплице) и низкий выход качественных саженцев винограда.
 

На протяжении века было создано много технологий для производства привитых саженцев винограда, что позволило увеличить их качество и выход в питомнике до 75%. Однако неизменными остались: 1) метод прививки – это английская копулировка и 2) предварительная стратификация привитого материала.
 

Как известно, процесс выращивания виноградных саженцев с предварительной стратификацией со своей стороны требует помещений с автономной отопительной системой. Традиционный способ выращивания виноградных саженцев состоит в следующем. Привитый посадочный материал (подвой и привой) опускают в горячий парафин, который содержит питательные вещества и предохраняет его от высыхания, затем складывают в стратификационные (деревянные) ящики, пересыпая мокрыми древесными опилками. Ящики вносят в теплицу и оставляют их на 2 – 3 недели, где поддерживается постоянная высокая температура 25 – 35 С и влажность 75%-90%, которая способствует срастанию подвоя и привоя (образованию каллуса).
 

В течении вышеупомянутого времени под воздействием высокой температуры и влажности, кроме срастания прививаемых черенков подвоя и привоя у виноградных саженцев появляются ростки до 10 см и корни до 15 см в длинну. В последствии когда виноградные саженцы выносят из теплицы, появившие ростки и корни обламывают до основания. Затем их опускают в горячий парафин и высаживают питомник.
 

В теплице на развитие побегов и корней виноградные саженцы расходуют 30% пластических веществ. В почве заново начинается их развитие за счет оставшегося запаса веществ. Если пересадить саженцы в почву, не удалив проросшие в теплице побеги, они останавливают рост и поголовно погибают. Вместо них начинает развитие запасная (боковая) почка.
 

Из вышесказанного видно что производство виноградных саженцев традиционным способом является сложным и дорогостоящим мероприятием. Если привитые виноградные черенки (подвой и привой) посадить прямо в почву, без предварительной стратификации сразу после прививки, выход виноградных саженцев будет низким и составит 35% – 40%.
 

Поэтому для закладки нового виноградника виноградные саженцы преобретают у компаний, которые занимаются их производством. Примечательно и то что некоторые производители виноградных саженцев производят их из несертифицированного посадочного материала, что отрицательно влияет на качество.
 

Преимущество новой технологии заключается и в том, что она дает возможность вырастить виноградные саженцы на том участке земли, где планируется закладка нового виноградника. Выбор прививаемого материала и его приобретение происходит при участии и согласии владельца, что является гарантом качества и чистосортности саженцев. Вместе с тем виноградные саженцы изначально адаптируются к той почве, на которой планируется закладка нового виноградника.
 

Процесс выращивания привитых саженцев винограда в естественных условиях, без предварительной стратификации, проходит нормально и последовательно. Образование каллюса в этом случае происходит не сразу, а постепенно. В его образовании принимают участие все камбиальные клетки. Его последующая диференциация проходит последовательно, в результате чего место спайки более плотное и надежное. Образовавшиеся корни на подвое беспрепятственно продолжают свое развитие. Основная почка привоя не сразу пускается в рост, а в соответствии с другими процессами развития виноградного саженца. В результате всего этого процессы сращивания подвоя и привоя, попав изначально в естесственные условия, более совершенны и их последующее развитие проходит нормально. И виноградный куст, сформированный из основной почки, имеет лучший рост и плодононошениее и более устойчив к заболеваниям.
 

Использование новой технологии дает возможносто на одном гектаре получить 180 000 виноградных саженцев. Высадку привитого виноградного материала можно производить с 25 марта до 10 мая. Осенью же виноградные саженцы готовы для посадки на участке предназначенного для закладки виноградника.
 

Для внедрения новой технологии я сотрудничаю с известными специалистами Грузии, сотрудниками НИИ Садоводства, Виноградарства и Виноделия: доктором сельскохозяйственных наук, консультантом, академиком Нодаром Чхартишвили и доктором сельскохозяйственных наук, заведующим отдела по производству виноградных и фруктовых саженцев Леваном Уджмаджуридзе.
 

Внедрение новой технологии весьма актуально на сегодняшний день, так как она может внести свой вклад в решении проблемы глобального потепления.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить